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COPERTO € 2,00

Gin Zone

Base
5
Gin del Professore ” Madame”
9
Gin del Professore ” Gentlemen”
9
Gin del Professore ” Coccodrille”
9
Gin J.rose
9
Gin Hendrick’s
9
Gin Malfy Rosa
8
Gin Malfy Original
8
Gin Magico
8
Gin Sevi
8
Gin Nordes
7
Gin Bull Dog
7
Gin Tanqueray
6
Gin Bombey
6
Gin Bombey Sunset
6
10,00

Gin Tonic / Lemon

8,00

Vodka belvedere Lemon/tonic

Negroni D’an.vè
3cl di Campari 3cl di Martini Riserva 3cl di gin del professore
8,00
8,00

Negroni D’an.vè

Americano
3cl Campari 3cl Martini Rosso top soda
6,00
6,00

Americano

Negroni Sbagliato
3cl Campari 3cl Martini Rosso top Prosecco
6,00
6,00

Negroni Sbagliato

Negroni
3cl Campari 3cl Martini Rosso 3cl Gin base
6,00
6,00

Negroni

Aperol
6
Campari
6
Hugo
7
6,00

Sprizt

Antipasti

Combo ostriche e Prosecco
2 ostriche e Calice prosecco
7,00
7,00

Combo ostriche e Prosecco

Piatto crudo di mare
Chiedere al Cameriere di sala
Allergeni CrostaceiPesceMolluschi
35,00
35,00

Piatto crudo di mare

Un misto di assaggi di Crudo di Mare Puó contenere : Ostriche, gambero Rosso, tartar di tonno , Scampi e carpaccio di Spada

Allergeni CrostaceiPesceMolluschi
Polpo Caramellato
Letto di Patate Prezzemolate, tentagoli di Polpo Caramellati con Glassa di aceto Balsamico e Maionese di Mare
15,00
15,00

Polpo Caramellato

Ostriche ” 1 pezzo “
Allergeni CrostaceiMolluschi
2,50
2,50

Ostriche ” 1 pezzo “

Allergeni CrostaceiMolluschi
Antipasto D’an.vè Mare e Terra
N.B gli antipasti possono variare secondo disponibilità
Allergeni CrostaceiUovaPesceLatte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)SedanoMolluschi
20,00
20,00

Antipasto D’an.vè Mare e Terra

Allergeni CrostaceiUovaPesceLatte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)SedanoMolluschi
Crocchette di Patata Alla Mentuccia
Allergeni UovaLatte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
6,00
6,00

Crocchette di Patata Alla Mentuccia

Allergeni UovaLatte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
4,00
4,00

Pittule

Pepata di Cozza
Allergeni Molluschi
12,00
12,00

Pepata di Cozza

Allergeni Molluschi
20,00

Tartar di tonno con contorno Burrata e avocado

6,00
6,00

Alici Marinate

8,00

Sgombro Alla Mediterranea

10,00

Pure di Fave e Cicorie

Delizie Dell’orto Grigliate
Selezione di Verdure Grigliate Zucchine, Melanzane e Peperoni
6,00
6,00

Delizie Dell’orto Grigliate

Scurdjata
Fagioli e Rape con Pezzettini di pane Fritti
5,00
5,00

Scurdjata

Carpaccio di Bresaola con Mozzarella Di Bufala
Allergeni Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
12,00
12,00

Carpaccio di Bresaola con Mozzarella Di Bufala

Allergeni Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

Primi Piatti

Primo della Settimana
chiedere al cameriere di sala
19,00
19,00

Primo della Settimana

Tagliolino All’Astice
Prezzo indicato per un piatto minimo ordine 2
Allergeni CrostaceiGlutine
25,00
25,00

Tagliolino All’Astice

Allergeni CrostaceiGlutine
22,00

tagliolino con crema di pistacchio, lime e gambero rosso a crudo

Cavatelli Allo Scoglio
Allergeni CrostaceiUovaPesceAnidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litroMolluschiGlutine
16,00
16,00

Cavatelli Allo Scoglio

Allergeni CrostaceiUovaPesceAnidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litroMolluschiGlutine
Tagliolini con ragù di Spigola
Allergeni UovaPesceGlutine
18,00
18,00

Tagliolini con ragù di Spigola

Allergeni UovaPesceGlutine
Sagne Ncannulate Della Nonna
Salsa di Pomodoro Piccante, Ricotta Forte e Cacio
10,00
10,00

Sagne Ncannulate Della Nonna

Ravioli Ripieni Di Burrata Con Pomodorini e Granella Di Pistacchio
Con Datterino Giallo, Speack e Stracciatella
16,00
16,00

Ravioli Ripieni Di Burrata Con Pomodorini e Granella Di Pistacchio

8,00

Orecchiette al Pomodoro

Linguine con Cozze
Allergeni MolluschiGlutine
14,00
14,00

Linguine con Cozze

Allergeni MolluschiGlutine
22,00

Tagliolino con aragostelle

Secondi

Frittura Mista Di Pesce
Calamaro e Gamberi
Allergeni CrostaceiPesceMolluschiGlutine
18,00
18,00

Frittura Mista Di Pesce

Allergeni CrostaceiPesceMolluschiGlutine
Grigliata di Pesce
Pesce Spada, Calamaro, Gambero e Polpo. N.B: Possono variare in Base Disponibilità
Allergeni CrostaceiPesceMolluschi
28,00
28,00

Grigliata di Pesce

Allergeni CrostaceiPesceMolluschi
18,00

Trancio Pesce Spada Con Panatura Di PANE e Pomodori Secchi

Allergeni PesceGlutine
Scottata Di Tonno Rosso in Crosta Di Pistacchio
Allergeni PesceFrutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)Glutine
18,00
18,00

Scottata Di Tonno Rosso in Crosta Di Pistacchio

Allergeni PesceFrutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)Glutine
16,00

Scottata Di Tonno Rosso

16,00

Costine al BBQ + Contorno Patate al Forno e Verdure

Tagliata Di Manzo 250g
Tagliata di Manzo Con Rucola e Grana
Allergeni Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
18,00
18,00

Tagliata Di Manzo 250g

Allergeni Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
12,00

Pezzetti di Cavallo

Cotoletta di Pollo impanata
Allergeni UovaMolluschiGlutine
10,00
10,00

Cotoletta di Pollo impanata

Allergeni UovaMolluschiGlutine

Insalatone & Contorni

4,00
4,00

Insalata Mista

D’an,vè
Insalata Mista Con Pollo Grigliato, Mozzarella e Mais
Allergeni Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
7,00
7,00

D’an,vè

Allergeni Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Delicata
Insalata Verde con Mozzarella, Prosciutto Crudo, Olive, Rucola e Pomodorini
Allergeni Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
7,00
7,00

Delicata

Allergeni Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
4,00
4,00

Insalata Verde

Patatine Fritte
Allergeni Glutine
4,50
4,50

Patatine Fritte

Allergeni Glutine

Dessert

Tiramisù
Allergeni UovaLatte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)Glutine
5,00
5,00

Tiramisù

Allergeni UovaLatte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)Glutine
Panna Cotta
Allergeni Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Cioccolato
5,00
Frutti di Bosco
5,00
Caramello
5,00
Crema al Pistacchio
6,00
5,00

Panna Cotta

Allergeni Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Crepes alla
Allergeni UovaSoiaLatte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)Glutine
Nutella
4,00
Crema Bianca
5,00
Crema Pistacchio
5,00
4,00

Crepes alla

Allergeni UovaSoiaLatte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)Glutine
Crema Catalana
Allergeni UovaLatte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
5,00
5,00

Crema Catalana

Allergeni UovaLatte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
3,00

Sorbetto al Limone

PIZZE SPECIALI

AMELIE
Mozzarella Fiordilatte, Funghi Porcini, Speck, Crema Cacio e Pepe, Crumble di Speck Fritto e Spolverata di Pecorino e Pepe Fresco
12,00
12,00

AMELIE

DAVIDE
Datterino Giallo, Mozzarella Fiordilatte. Tonno Rosso Fresco ” A Crudo”, Pomodorini, Granella Di Pistacchio e Stracciatella e filamenti di peperoncino
15,00
15,00

DAVIDE

EMMA
Datterino Giallo, Mozzarella Fiordilatte. Calamaro, Gamberi e Olive Nere
12,00
12,00

EMMA

LUDOVICA
Mozzarella Fiordilatte, Funghi Porcini, Gamberi e Grana
11,00
11,00

LUDOVICA

MARTINA
Pomodoro Fresco, Mozzarella Fiordilatte. Scamorza, Salsiccia Dolce e Melanzana Fritta
9,00
9,00

MARTINA

ERMANNO
Pomodoro Fresco, Mozzarella Fiordilatte. Involtino di Bresaola Ripieno Di Philadelphia, Pomodorini, Grana, Rucola, Burrata e Crema di Pistacchio
14,00
14,00

ERMANNO

CRISTIAN
Pomodoro Fresco, Mozzarella Fiordilatte. Capocollo Di Martina Franca, Crocchette Di Patate, Philadelphia e Burrata
13,00
13,00

CRISTIAN

NOVELLA
Mozzarella Fiordilatte, Patata Novella con Rosmarino, Pancetta e Scamorza
8,00
8,00

NOVELLA

PATACICCIA
Mozzarella Di Bufala, Salsiccia Dolce, Patata Novella con Rosmarino e Pomodori Secchi
10,00
10,00

PATACICCIA

Pizzeria

Bufala
Pomodoro Fresco ” Mutti”, Mozzarella Di Bufala
9,00
Margherita
Pomodoro Fresco, Mozzarella Fiordilatte ” Artigiana”
5,00
Napoli
Pomodoro Fresco, Mozzarella Fiordilatte ” Artigiana” con Acciughe, Capperi e Olive Nere
7,00
Diavola
Pomodoro Fresco, Mozzarella Fiordilatte ” Artigiana” con Salame Piccante
6,00
Italia
Pomodoro Fresco, Mozzarella Fiordilatte ” Artigiana” con Prosciutto Crudo, Rucola e Grana
9,00
Tonno e Cipolla
Pomodoro Fresco, Mozzarella Fiordilatte ” Artigiana” con Tonno e Cipolla
7,00
Funghi Freschi
Pomodoro Fresco, Mozzarella Fiordilatte ” Artigiana” con Funghi Freschi
6,00
Capricciosa
Pomodoro Fresco, Mozzarella Fiordilatte ” Artigiana” con Funghi Freschi, Cotto, Carciofi, Alici e Olive Nere
9,00
4 Stagione
Pomodoro Fresco, Mozzarella Fiordilatte ” Artigiana” con Cotto, Funghi, Carciofi e Olive Verdi
8,00
Fumè
Pomodoro Fresco, Mozzarella Fiordilatte ” Artigiana” con Scamorza e Pancetta Affumicata
7,00
Bresaola
Pomodoro Fresco, Mozzarella Fiordilatte ” Artigiana” con Bresaola, Rucola e Grana
9,00
4 Formaggi
Pomodoro Fresco, Mozzarella Fiordilatte ” Artigiana” con Emmental,Gorgonzola, Scamorza e Grana
8,00
Frutti Di Mare
Pomodoro Fresco, Mozzarella Fiordilatte ” Artigiana” con Frutti Di Mare
10,00
Capocollo e Burrata
Pomodoro Fresco, Mozzarella Fiordilatte ” Artigiana” con Capocollo di Martina Franca e Burrata
9,00
Contadina
Pomodoro fresco, Mozzarella Fiordilatte con Verdure Grigliate ” Melanzane, Zucchine e Peperoni.
8,00

Pizze Bianche

Pomodorini
Mozzarella Fiordilatte ” Artigiana” con Pomodorini, Rucola e Grana
7,00
7,00

Pomodorini

Special Pizza
Mozzarella Fiordilatte con Gamberetti, Zucchine e Pomodorini
8,50
8,50

Special Pizza

Salsiccia e Friarelli
Mozzarella Fiordilatte ” Artigiana” con Salsiccia Dolce e Friarelli
8,50
8,50

Salsiccia e Friarelli

Vini Rossi

4,00

Calice Vino Rosso Fermo

Kemelios ” Vetrere “
Riserva Negroamaro e Malvasia Nera 2015 Serie Numerata 750 ml Raffigurata sull’etichetta lo stemma della famiglia Ammazzalorsa, famiglia da cui discendono le attuali proprietarie. Dal colore rosso profondo con riflessi violacei, richiami a frutti rossi maturi, note speziate e tostate del rovere. Con un gusto rotondo, tannini importanti a morbidi e maturi. Permanenza al palato e al naso.
30,00
30,00

Kemelios ” Vetrere “

Caratteristiche

  • Uve: Negroamaro, Malvasia
  • Altimetria: 20 metri s.l.m.
  • Vinificazione: Raccolta a mano in cassetta, selezione delle uve, pigiatura, diraspatura, fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata
  • Abbinamento ai cibi: Cacciagione, carni rosse, formaggi stagionati

Barone Pazzo ” Vetrere “
Primitivo Riserva Barricato Colore rosso intenso di ciliegia matura e prugna con nuances balsamiche dolcemente speziate. Barone Pazzo è un vino di notevoli estratti, la cui morbidezza mette in risalto una massa tannica ben dosata, che dà nello stesso tempo equilibrio e consistenza.
28,00
28,00

Barone Pazzo ” Vetrere “

Caratteristiche

  • Uve: Primitivo

  • Altimetria: 30 metri s.l.m.

  • Vinificazione: Raccolta a mano in cassetta, selezione delle uve, pigiatura, diraspatura, fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata

  • Abbinamento ai cibi: Pasta con sughi di carne, carni rosse, formaggi a pasta dura e semidura

CantaLupi Primitivo ” ContiZecca”
Formato 75cl Annata 2021 Gradazione 14% Denominazione IGP Salento Primitivo
18,00
18,00

CantaLupi Primitivo ” ContiZecca”

PRODUZIONE

Diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 8 giorni alla temperatura di 22-25 C. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione in vasche di cemento rivestite di resine epossidiche alimentari.

Degustazione:

COLORE: rosso rubino intenso con gradevoli riflessi granata.
BOUQUET: intenso di frutta matura e note speziate.
SAPORE: morbido, vellutato e ben strutturato.

60 anni ” San Marzano “
Annata: 2017 Denominazione: Primitivo di Manduria DOP Vitigni: primitivo 100% Alcol: 14.5% Formato: 1.5l Allergeni: Solfiti Consumo ideale: 2021/2026 Temperatura di servizio: 14/16 °C Momento per degustarlo: Cena tra amici Giudizio di Tannico: 89pt Tipologia: Rosso Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
40,00
40,00

60 anni ” San Marzano “

NOTE DI DEGUSTAZIONE Rubino. All’analisi olfattiva ha un intenso aroma di frutti rossi surmaturi (prugne, mirtilli, ciliegie) e di spezie (tabacco, vaniglia, pepe nero). Il sorso è di corpo, con buona morbidezza e richiami retronasali che si chiudono su note tostate. Tannini setosi. ABBINAMENTI Indicato per accompagnare sontuose preparazioni a base di carne e formaggi stagionati. Per rimanere in Puglia, ve lo consigliamo con le braciole di cavallo al sugo: una vita mai più senza!

Fanova Riserva Terre Carsiche
Primitivo Gioia del Colle 100% Vol: 16° 75cl
26,00
26,00

Fanova Riserva Terre Carsiche

Fanova Terre Carsiche
Vitigno: Primitivo Gioia del Colle 100% 14,5° 75 cl
22,00
22,00

Fanova Terre Carsiche

Talomone Terre Carsiche
Vitigno: Nero di Troia 100% Vol: 14° 75cl
28,00
28,00

Talomone Terre Carsiche

20,00

Primitivo Carvinea

Baia di Uluzzo Negroamaro Rosso
Vitigno: Negroamaro 100% Zona di Produzione: Vigneti di proprietà in contrada tanze, cenate vecchie a nardò
20,00
20,00

Baia di Uluzzo Negroamaro Rosso

Danze della contessa Rosso Barricato
vitigno: Negroamaro 80% e malvasia nera di lecce 20%
22,00
22,00

Danze della contessa Rosso Barricato

Podere don Cataldo Rosso
vitigno: Negroamaro
20,00
20,00

Podere don Cataldo Rosso

Vini Bianchi e Rosati

4,00

Calice Vino Bianco Frizzante

5,00

Calice Vino Bianco Fermo

4,00

Calice Vino Rosato Frizzante

5,00

Calice Vino Rosato Fermo

8,00

Vino Locale Bianco Frizzante 1L

5,00

Vino Locale Bianco Frizzante 1/2

8,00

Vino Locale Rosato Frizzante 1L

5,00

Vino Locale Rosato Frizzante 1/2 L

35,00

Ribolla Gialla collavini

Cava Bianca Bianco Barricato TerreCarsiche
Vitigni: Bianco d’Alessano – Chardonnay – Fiano Zona Viticola: Valle d’Itria Altitudine: 400/450 mt Tipo di suolo: Carsico Sistema di allevamento: Alberello/Spalliera Resa uva q.li/ha: 100 q.li Epoca della vendemmia: Seconda metà di Settembre Vinificazione: Metà fermentazione in acciaio a temperatura controllata e completamento in barrique Durata fermentazione: 10 – 15 giorni Gradazione alcolica: 13,5% vol. Affinamento: In barrique di rovere francese per circa 8 mesi e in bottiglia in grotta per circa 3 mesi Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati conferiti dal legno Profumo: Bouquet intenso, fruttato e speziato Sapore: Al gusto è vellutato, pieno e corposo Abbinamenti: Adatto per accompagnare piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi semi stagionati Temperatura di servizio:12º/14º C Formati disponibili: lt 0,750
28,00
28,00

Cava Bianca Bianco Barricato TerreCarsiche

Vitigno: Chardonnay-Fiano Vinificazione: Metà Fermentazione in Acciaio a Temperatura controllata e completamento in barrique Affinamento: in Barrique di Rovere Francese per Circa 8 Mesi e in Bottiglia in Grotta per Circa 6 mesi Colore: Giallo paglierino Intenso con riflessi dorati conferiti dal Legno Profumo: bouquet intenso, fruttato e speziato sapore: al gusto è vellutato, pieno e corposo Abbinamenti: Adatto per accompagnare piatti a base di pesce, Carni bianche e formaggi semi stagionati

Negroamaro Vinificato In bianco
cantina: Podere don Cataldo
20,00
20,00

Negroamaro Vinificato In bianco

Bianca petrosa Bio Terre Carsiche
Vitigno: Chardonnay 100% Vol: 13.5° 75 cl
16,00
16,00

Bianca petrosa Bio Terre Carsiche

Vino bianco IGT Chardonnay biologico Bianca Petrosa, vino bianco IGT pugliese, è espressione unica della Valle d’Itria, un Chardonnay biologico che ha trovato una nuova dimora. L’ottimo vino IGT incanta, gli amanti del vino bianco, con il suo profumo fruttato e floreale. La spiccata mineralità, del bianco Petrosa, porta in tavola le esperienze sensoriali che solo il gusto delle uve coltivate e lavorate con sapienza in agricoltura biologica, sono in grado di generare. Questo vino da pasto pugliese Chardonnay è adatto per una cucina Mediterranea principalmente a base di pesce. Bianca Petrosa regala a chi l’assaggia un viaggio onirico a spasso per territori millenari.

18,00

Pecten Fiano Le vigne di San Marco

20,00

NotteTempo Chatdonnay

Padre abate Terre Carsiche
vitigno: Verdeca- Bianco d’alessano Vol: 12.5° 75 cl
18,00
18,00

Padre abate Terre Carsiche

Verdeca Terre Carsiche
Vitigno : Verdeca100% Vol: 12° 75 cl
14,00
14,00

Verdeca Terre Carsiche

Agora bianco frizzante Terre Carsiche
Vitigno: Verdeca-Bianco d’alessano Vol: 11° 75 cl
20,00
20,00

Agora bianco frizzante Terre Carsiche

Crè Bianco ” Vetrere “
Minutolo Al naso richiami olfattivi a fiori d’arancio, di tiglio, frutta esotica come papaia e ananas. Crè ha un’ottima spina acida che nulla toglie alla rotondità del gusto.
20,00
20,00

Crè Bianco ” Vetrere “

Caratteristiche Uve: Minutolo Forma di allevamento Spalliera a cordone speronato Altimetria: 20 metri s.l.m. Lavorazione: Raccolta meccanica, pressatura soffice, illimpidimento statico, fermentazione in acciaio, permanenza sui lieviti Affinamento: In bottiglia per 2 mesi Abbinamento ai cibi: Ostriche e crostacei, pesce bianco e sushi. Dolci a forte presenza zuccherina

Passaturi Terre Carsiche
Vitivo: Minutolo
16,00
16,00

Passaturi Terre Carsiche

20,00

Vermentino Podere don Cataldo

Gioia Rosa Rosato ” Terre Carsiche”
Vitigni: Primitivo – Aleatico Zona Viticola: Murgia Barese Altitudine: 250/300 mt Tipo di suolo: Argilloso – Carsico Sistema di allevamento: Alberello Pugliese Resa uva q.li/ha: 80 q.li Epoca della vendemmia: Metà Settembre Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata 12°-15° Durata fermentazione: 10 – 15 giorni Gradazione alcolica: 12,5 % vol. Colore: Vino rosato con riflessi violacei Profumo: Bouquet floreale con note di fragola e ciliegia Sapore: Sapido, giustamente acidulo, pieno Abbinamenti: Adatto a cucina a base di pesce, formaggi freschi Temperatura di servizio: 8º/10º C Formati disponibili: lt 0,750 – lt 1,5
22,00
22,00

Gioia Rosa Rosato ” Terre Carsiche”

Vino rosato IGT della Murgia Gioia Rosa, vino IGT dal profumo fruttato, fresco e dalle note floreali di fragola e ciliegia, nasce nei vitigni della Murgia e dall’unione delle varietà di uve del Primitivo e dell’Aleatico. Il vino rosato IGT ha un sapore sapido e acidulo al punto giusto, perfetto per piatti a base di pesce e formaggi freschi. Per godere appieno del suo sapore è preferibile servire il vino pugliese Gioia Rosa a una temperatura tra gli 8° e i 10°.

Murgia rosa Terre Carsiche
Vitigni: Bombino nero – Malvasia nera Zona Viticola: Puglia Altitudine: 250/300 mt Tipo di suolo: Argilloso Sistema di allevamento: Spalliera Resa uva q.li/ha: 100 q.li Epoca della vendemmia: Fine Settembre Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata Durata fermentazione: 10 – 15 giorni Gradazione alcolica: 12% vol. Colore: Vino rosato con riflessi bordeaux Profumo: Bouquet intenso ed elegante Sapore: Equilibrato con note aromatiche Abbinamenti: Adatto a carni, pesci e formaggi Temperatura di servizio: 8º/10º C Formati disponibili: lt 0,750 – lt 0,375
15,00
15,00

Murgia rosa Terre Carsiche

Vino rosato pugliese IGT Il vino IGT Murgia Rosa nasce dalle coltivazione e selezione di uve Bombino nero e Malvasia nera, provenienti dalla Murgia. Ottimo vino pugliese IGT dal colore rosato con riflessi bordeaux, adatto per abbinamenti di carne, pesce e formaggio. Per conservare il sapore equilibrato con note aromatiche e il profumo intenso ed elegante, si consiglia di servire il Murgia Rosa a basse temperature, tra gli 8° e i 10°.

Agorà Rosato Frizzante TerreCarsiche
Vitigni: Malvasia Nera – Aleatico Zona Viticola: Valle d’Itria Altitudine: 400/450 mt Tipo di suolo: Carsico Sistema di allevamento: Alberello/Spalliera Resa uva q.li/ha: 150 q.li Epoca della vendemmia: Seconda metà di settembre Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata Durata fermentazione: 10 – 15 giorni Gradazione alcolica: 11% vol. Colore: Rosa fior di pesco Profumo: Bouquet intenso, floreale ed elegante Sapore: Delicato, fruttato e sapido Abbinamenti: Adatto per accompagnare aperitivi, antipasti e piatti a base di pesce Temperatura di servizio: 6°/8° C Formati disponibili: lt 0,750
20,00
20,00

Agorà Rosato Frizzante TerreCarsiche

VINO ROSATO FRIZZANTE IGP DELLA VALLE D’ITRIA Un ottimo vino pugliese nato dai pregiati vitigni a bacca nera della Valle d’Itria. Le bollicine rosa di Agorà Rosè sprigionano l’essenza della macchia mediterranea con un tocco fruttato e floreale. Ideale per aperitivi antipasti e piatti a base di pesce. Si consiglia di servire a basse temperature, tra i 6° e gli 8°.

22,00

Susumaniello Rosato

18,00

Murex Negroamaro Le Vigne di San Marco

20,00

Susumà Rosato Vigne San Marco

Merula Rosa Carvinea
Varieta delle uve: Aglianico e Negroamaro Zona di Produzione: Carovigno-Brindisi VOL: 12,5%
18,00
18,00

Merula Rosa Carvinea

Bisciu
Vitigno: Nero di Troia Vol: 12,5%
20,00
20,00

Bisciu

OttoRosa Rosato
vitigno: 100% Ottavianello vol: 12,5%
18,00
18,00

OttoRosa Rosato

Bevande

2,50

Acqua Naturale 0,75 “ orsolini “

2,50

Acqua Frizzante 0,75 ” Orsini “

1,00

Acqua Naturle 50Cl

1,00

Acqua Frizzante 50Cl

2,50
2,50

Fuze tea Pesca vetro 25cl

Fuze Tea Limone vetro 25cl
Limone & Lemongrass

Fuze Tea Limone vetro 25cl

2,50

Coca-Cola Bottiglia Vetro 33Cl

2,50

Coca-Cola Zero Bottiglia Vetro 33Cl

2,50

Aranciata Lurisia 27,5 cl

2,50

Gassosa Lurisia 27.5

2,50

Sprite vetro

2,50

Fanta 33Cl vetro

1,50

Gassosa chiarazzi

2,50

Thè Limone lipton

2,50

Thè Pesca Lipton

Bitter lemon Luresia cl 15
Con Estratto di Limone Primonese
2,50
2,50

Bitter lemon Luresia cl 15

Acqua Tonica 15cl Lurisia
con ireos Toscano

Acqua Tonica 15cl Lurisia

Acqua tonica 15cl Lurisia
Con una Nota di Vermouth
2,50
2,50

Acqua tonica 15cl Lurisia

Ginger Beer Lurisia
con Peperoncino Calabrese
2,50
2,50

Ginger Beer Lurisia

2,00

Schweppes Lemon

2,00

Schweppes Tonica

Birre

4,00

Bionda Alla Spina 0.4 cL

2,00

Bionda alla Spina 0.2cL

3,50
3,50

Doppelbock Alla Spina 0,20 Cl

6,00
6,00

Doppelbock alla Spina 0,40Cl

5,00

Chimay Rossa 33cl

3,50

Inchusa Non Filtrata 33cl

5,00

Bush Blonde 33Cl

3,00
3,00

Ceres 33Cl

Bush Ambree
Birra Ambrata con Alta Fermentazione 12% Vol.
5,00
5,00

Bush Ambree

2,50
2,50

Beck’s 33Cl

2,50

Nasto Azzurro 33Cl

3,50
3,50

Corona 33Cl

3,00
3,00

Tennent’s

5,00

Leffe Bionda 33cl

Caffetteria

1,20
1,20

Caffè

1,50

Caffè Macchiato

1,50

Caffè in Ghiaccio

2,00

Caffè in Ghiaccio Con Latte Di Mandorla

1,50
1,50

Espressino

2,00

Latte Macchiato

2,50
2,50

Thè caldo

Nocciolino
Gelato alla Nocciola, Caffe, Panna montata, granella di Nocciole e Cioccolato
4,00
4,00

Nocciolino

1,20

Caffè Decafeinato

3,00

Caffè Skekerato con Bayles

4,50

Grappa Pioli Oro

3,00

Grappa Bianca “Piave”

7,00
7,00

Caol Ila 12

8,00
8,00

Lagavulin 16

4,00

Jack Daniel’s

4,00

Chivas Regal 12 Years

6,00
6,00

Oban 14

6,00
6,00

Bulleit RYE

Cocktail

Cocktail

6,00
6,00

Negroni

3 cl Gin 3cl Vermouth Rosso 3 cl Campari

5,00
5,00

Aperol Spritz

6 cl Prosecco 4 cl Aperol 2 cl Soda

6,00
6,00

Hugo

6,00

Tequila Sunrise

4 cl Tequila Succo D’arancia 1 cl Granatina

6,00
6,00

Moscow Mule

4 cl Vodka 2 cl Succo di Lime Ginger Beer

6,00
6,00

Cuba Libre

4 cl LIGHT RUM 1 cl Succo Di Lime Coca – Cola

6,00
6,00

Daiquiri

6 cl Light Rum 3 cl Succo Di Lime 1,5 cl Sciroppo di zucchero

6,00

Lynchburg Lemonade

4 cl Jack Daniel’s 2 cl Cointreau 2 cl Succo Di Limone 1 cl Sciroppo di zucchero Lemonsoda

6,00
6,00

Tom Collins

6 cl Gin 3 cl Succo Di Limone 1,5 Sciroppo Di Zucchero  

6,00

Long Island Iced Tea

2 cl Vodka 2 cl Light Rum 2 cl Gin 2 cl Tequila 2 cl Cointreau 2 cl Succo di Limone 1 cl Sciroppo Di Zucchero Coca-Cola

5,00
5,00

Dry Martini

1 Bar Spoon Dry Martini 6 cl gin o Vodka

6,00

Manhattan ( Sweet )

2 Gocce Angostura Bitter 6 cl Bourbon 2 cl Sweet Vermouth

6,00
6,00

Margarita

4 cl Tequila 2 cl Cointreau 3 cl Succo di Lime 1 cl Sciroppo Di Zucchero Dire al Cameriere come si Gradisce la Guarnizione Di Sale: Tutto Il Bordo, Meta Bordo, Senza Sale

6,00
6,00

Amaretto Sour

2 Gocce Angostura Bitters 1,5 cl Albume D’Uovo 6 cl Amaretto Disaronno 3 cl Succo di Limone 1,5 Sciroppo di Zucchero

6,00
6,00

Whiskey Sour

2 Gocce angostura 1,5 cl Albume d’Uovo 6 cl Bourbon 3 cl Succo Di Limone 1,5 Sciroppo Di Zucchero  

6,00

Gin Basil Smash

8-12 Foglie Basilico 6 cl Gin 3 cl Succo Di Limone 1,5 cl Sciroppo Di Zucchero

6,00
6,00

Southside

8-12 Foglie Di Menta 6 cl Gin 3 cl Succo Di Lime 1,5 Sciroppo Di Zucchero

6,00

Pornstar Martini

4 cl Vodka 2 cl Liquore Ai Frutti Della Passione 2 cl Sciroppo Ai Frutti Della Passione 2 cl Succo Di Lime 1 Sciroppo Alla Vaniglia

6,00
6,00

Old Fashioned

Angostura con Zolletta Di Zucchero 1 Barspoon Di Soda 6 cl Bourbon

6,00
6,00

White Lady

4 cl Gin 2 cl Cointreau 3 cl Succo Di Limone 1 Sciroppo Di Zucchero

6,00
6,00

Grosshopper

3 cl Crema Di Menta 3 cl Liquore di Cacao Bianco 4 cl Latte

6,00

Espresso Martini

4 cl Vodka 2 cl Kahlua 1 Caffe 1 cl Sciroppo Di Zucchero

Amari

INTERO
4
MEZZO
3
4,00

Jefferson

INTERO
3,00
MEZZO
2,5
3,00

Amaro del Poeta

INTERO
3,00
MEZZO
2,5
3,00

Montenegro

INTERO
3,00
MEZZO
2,5
3,00

Amaro Salento

INTERO
3,00
MEZZO
2,5
3,00

Amaro Del Capo

INTERO
3,00
MEZZO
2,5
3,00

Jakermaster

INTERO
3,00
MEZZO
2,5
3,00

Limoncello

INTERO
3,00
MEZZO
2,5
3,00

Branca Menta

INTERO
3,00
MEZZO
2,5
3,00

Fernet – Branca

INTERO
3,00
MEZZO
2,5
3,00

Unicum

INTERO
3,00
MEZZO
2,5
3,00

Petrus

INTERO
3,00
MEZZO
2,5
3,00

Sambuca

INTERO
3,00
MEZZO
2,5
3,00

Amaretto Disaronno

3,00
3,00

Amaro Lucano

3,00
3,00

Averna

3,00
3,00

Amaro Silano

INTERO
3,00
MEZZO
2,5
3,00

Bayles

INTERO
3,00
MEZZO
2,5
3,00

Riccard

Rum

5,00

Rum Don Papa barako

6,00
6,00

Don Papa 7Y

3,00

Rum Havana Club

Diplomatico reserve escluxive
Reserve Exclusive
6,00
6,00

Diplomatico reserve escluxive

10,00

Rum Zacapa 23 anni

COPERTO € 2,00

1 Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
2 Crostacei
3 Uova
4 Pesce
5 Arachidi
6 Soia
7 Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8 Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci
macadamia o noci del Queensland)
9 Sedano
10 Senape
11 Semi di sesamo
12 Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro
13 Lupini
14 Molluschi

Negli alimenti serviti in questo esercizio e nei loro condimenti si riscontra la presenza di tracce di ingredienti
che vengono classificati come “allergeni” e possono provocare allergie o intolleranze in alcune persone e
possono costituire un pericolo per la salute. Si invitano, quindi, i consumatori, in particolare quelli che
soffrono di allergie o intolleranze alimentari, ad effettuare scelte consapevoli per la loro sicurezza. Chiedete
al Nostro personale in sala per qualsiasi domanda o informazione in merito.

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